AmericanCookies- außen knusprig & innen weich!

Du willst leckere und einfache Cookies backen? Dann ist dieser Artikel genau richtig für dich, hier findest du ein super Cookie Rezept, welches nicht sehr schwierig ist! Das Rezept ist für 12 Cookies und du kannst es auf der Seite https://www.einfachbacken.de finden.

Was du für das Rezept alles benötigst:

• Butter: 250 g
• Zucker: 100 g
• brauner Zucker: 150 g
• Vanilleextrakt: 1 TL
• Eier: 2
• Weizenmehl: 360 g
• Backpulver: 1 TL
• Salz: 1 Prise
• Chocolate Chunks: 200 g

Anleitung:

Schlage zuerst die Butter mit den beiden Zuckersorten für ein paar Minuten cremig. Gebe nun den Vannilleextrakt und die Eier hinzu und verrühre dies kurz. Mische Mehl, Backpulver und Salz und gebe dies dann zur restlichen Mischung. Verrühre anschließend alles zu einem Teig.

Gebe dann ca. 180 g der Schokochunks zum Teig hinzu und rühre diese unter. Du solltest jeweils 6 Cookies auf einem Blech machen, wenn du also zwei Bleche gleichzeitig in den Ofen machen möchtest, solltest du den Ofen auf Umluft 160 Grad vorheizen, wenn du die Bleche nacheinander machen möchtest heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vor. Lege nun Backpapier auf beide Bleche und forme, wenn du möchtest mit einem Eisportionierers ca. 12 Kugeln, sonst einfach mit den Händen. Forme die Kugeln mit den Händen rund und verteile sie mit viel Abstand auf den Blechen (ca. 6 Kugeln auf ein Blech). Drücke die Kugeln leicht platt und verteile die übrigen Schokochunks auf ihnen, drücke diese leicht an.

Gebe die Cookies nun in de Ofen, für ca. 10-12 Minuten, der Rand sollte nicht zu dunkel aussehen und der Keks darf etwas feucht aussehen. Dann die Cookies herausnehmen und für ca. 10 auf dem Blech abkühlen lassen, dabei werden die Cookies nochmal etwas fester. Jetzt kannst du die Cookies genießen!